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HACCP在食品卫生工作中的应用

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摘要

当今经济全球化、贸易一体化的快速发展,食品的安全性越来越来受到重视.本文探讨近年来HACCP法在食品卫生工作中的研究和应用.

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来源
《四川生殖卫生学院学报》 |2009年第1期|18-21|共4页
作者
杨本强; 黄小明;
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作者单位

宜宾卫生学校,四川·宜宾,641040;

宜宾卫生学校,四川·宜宾,641040;

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正文语种 chi
中图分类营养卫生、食品卫生 ;
关键词
HACCP ; 食品卫生 ; 应用;

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