高校食堂食品安全保障策略研究

摘要

食堂食品安全是大学生们关注的日常生活焦点问题。针对某高校目前的食堂食品安全现状，分析了产生食品安全问题的原因，从供应、库存管理等物流角度和卫生、质量、价格等方面探讨了保障高校食堂食品安全的策略。