铁离子还原法(FRAP)测定中国被毛孢茵丝体提取物抗氧化活性

摘要

FRAP法测定了6批人工培养中国被毛孢(Hirsutella sinensis)茵丝体热水和乙醇提取物的抗氧化活性.结果表明:l mg/mL人工培养中国被毛孢丝体水提物和乙醇提取物的平均抗氧化活性分别相当于( 327.5±42.1) μmol/mL Fe2+和(107.1±13.5)μmol/mL Fe2+；方法学研究显示重现性为3.8%；精密度为3.1%；可靠性相关系数R2为1.0000；回收率分别为(105.4±5.8)%(水提物)和(104.2±8.8)%(醇提物)；该方法在30 min内结果的变异系数为3.0%.这些结果表明:中国被毛孢茵丝体热水和乙醇提取物均具有一定的抗氧化活性,用FRAP法测定具有良好的重现性、精密度、可靠性、回收率和稳定性.