退出
我的积分:
中文文献批量获取
外文文献批量获取
姜元华; 刘春燕; 张雨薇; 毛永杰; 张力丹; 赖攀; 唐善虎;
西南民族大学生命科学与技术学院 四川成都610000四川旅游学院食品学院 四川成都610100;
浙江海洋大学食品与医药学院 浙江舟山316022;
四川旅游学院食品学院 四川成都610100;
西南民族大学生命科学与技术学院 四川成都610000;
预醒发; 冷冻披萨面胚; 烹饪工艺; 工艺优化;
机译:冷冻食品分销商中央食品队与白兔披萨公司提供素食和无麸质披萨基地为食品服务
机译:冷冻披萨面团和表面彩色干燥蒸汽干燥特性的测量,如烤披萨面团的粘弹性
机译:评估冷冻时间对番茄红素含量和冷冻披萨表面颜色的影响。
机译:为什么不使用那奥阿沃尼披萨的电烤箱? 高温电披萨炉的热分析
机译:英特尔至强披披骑士角和至强披披骑士登陆的内核之间的差异分析。
机译:用海水制备的较低的钠钠披萨代替盐:营养性质感官特征和代谢效应
机译:微波和常规烹饪下由马苏里拉和半成熟的切达干酪奶酪制成的披萨奶酪的描述性感官分析
机译:烹饪/冷冻系统的主菜生产指南
机译:冷冻披萨,冷冻披萨切割机和使用相同的冷冻披萨的方法
机译:披萨产品,包装披萨产品,以及烹饪和分配披萨产品的方法
抱歉,该期刊暂不可订阅,敬请期待!
目前支持订阅全部北京大学中文核心(2020)期刊目录。