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食品流化床冻结技术的某些问题

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摘要

为了使流化床冻结装置的设计更加合理及更好地掌握流化操作,本文根据国内外有关资料,综述一下流化床冻结技术中的某些问题,以供参考。一、流化床的床层结构如果在一个园筒形容器内,装置一块多孔水平分布板(或筛网),如图1所示.

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来源
《冷藏技术》 |1986年第3期|28-34|共7页
作者
廖明义;
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作者单位

黑龙江商学院;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类一般性问题 ;
关键词
分布板; 床层结构; 流化床; 冻结技术; 容器; 多孔; 园筒形;

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