乙酰化二淀粉磷酸酯的制备工艺研究

摘要

以木薯淀粉为原料,以六偏磷酸钠为交联剂,乙酸酐为酯化剂制备了乙酰化二淀粉磷酸酯。研究了反应过程中试剂用量、反应温度、反应时间、反应pH对沉降积和乙酰度的影响,对各因素影响结果进行了比较和优化,确定交联反应的最佳工艺:六偏磷酸钠用量1%,温度45℃,反应时间3.5 h,pH11;乙酰化反应最佳工艺:乙酸酐6%,温度45℃,时间2 h,pH8.5。