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Verwendung von acetyliertem Distärkephosphat und Distärkeadipat als Stabilisator in einer Lachscreme auf Emulsionsbasis

机译：乙酰化磷酸二淀粉磷酸酯和己二酸二淀粉酯作为稳定剂在基于乳剂的鲑鱼奶油中的用途

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Maldybaev Rolan;
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年度 2016
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