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蒙古族乳品文化特征探析

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摘要

蒙古族对乳品文化十分重视,以乳为食的历史源远流长.乳品的种类与功能丰富,注重饮、食一体的饮食观.注重乳品饮食礼仪,在进餐顺序中一定要以“白食”为先.也注重通过乳品传达丰富的民族情感和民俗内涵.蒙古族丰富多姿的乳品文化,在中华饮食文化圈中产生了重要的影响.

著录项

来源
《南宁职业技术学院学报》|2015年第4期|14-16|共3页
作者
高云胜;
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作者单位

内蒙古商贸职业学院教务处,内蒙古呼和浩特010070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类中国风俗习惯;
关键词
蒙古族; 乳品文化; 乳制品; 奶茶;
入库时间 2022-08-18 02:06:32

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