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涂宗财; 沙小梅; 王辉; 张雪春; 陈钢;
南昌大学食品科学与技术国家重点实验室;
水溶性大豆多糖; 花生蛋白; 稳定性; 考马斯亮蓝法;
机译:水溶性大豆多糖对胃肠道消化过程中水包油型乳状液流变性,稳定性和脂质消化率的影响
机译:黄原胶和瓜尔胶对大豆水溶性多糖水包油型乳剂形成和稳定性的影响
机译:水溶性大豆提取物中大豆蛋白与多糖在聚葡萄糖溶液中的相互作用
机译:夏枯草水溶性水溶性酸性多糖的分离与抗氧化活性
机译:水溶性大豆多糖在乳制品中的应用。
机译:溶解大豆多糖酯化分子量和酯化程度对酸性条件下酪蛋白稳定性的影响
机译:用弱酸性条件从大豆子叶中提取的商业水溶性大豆多糖烹制的水稻的性质
机译:膦酸取代基对酸性溶液中铕(III)配合物稳定性的影响。
机译:水溶性酸稳定大豆蛋白,酸性饮料,酸性食品和增强大豆酸性酸性饮料的方法,水溶性酸性稳定大豆蛋白的制备以及食品或饮料制备
机译:水溶性多糖的生产方法和澄清水溶性多糖水溶液的方法
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