大豆食品可防前列腺癌和乳腺癌

摘要

正 日本人较少患前列腺癌,是因为多食豆腐后发酵的大豆食品的缘故。 这是日本国立癌中心与芬兰赫尔辛基大学最近共同调查得出的结论。专家推测,大豆制品中所含的和女性激素相似的物质有可能抑制前列腺癌、乳腺癌的发生。 他们对居住在日本长野县的大约20名男性和居住在芬兰的同样数量的男性的饮食作了调