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酶工程的开发与研究现状

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摘要

酶工程是现代生物技术的重要组成部分。它是在一定的生物反应器内,利用酶的催化作用、进行物质转化的技术。酶制剂是第二次世界大战后迅速发展起来的新兴工业。应用酶制剂的工业,一般能收到简化原有工艺条件、增加产品品

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来源
《微生物学杂志》|1989年第2期|P.67-7179+66|共7页
作者
孙文筠;
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作者单位

浙江省微生物研究所;

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正文语种 chi
中图分类微生物学;
关键词
酶工程; 酶制剂工业; 葡萄糖淀粉酶; 生物反应器; 天门冬氨酸酶; 工艺条件; 固定化方法; 制剂生产; 物质转化; 酶固定化技术;

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