培养学生创造性适应社会的能力 --高职'餐饮服务技能'教学模式的探讨

摘要

餐铁技能教学改革是高职高专旅游专业教育改革的一项重要内容.针对学生创造性适应社会的能力培养,就必须在课程结构、教学内容、教学方法、评估考核等方面探索行之有效的新模式,实施素质教育,培养出实用型专门人才.