酒店管理专业新生专业导论课的教学研究与实践——以乐山师范学院酒店管理专业为例

摘要

新生专业导论课教学效果的好坏直接影响学生在校期间的学习与成长,酒店管理专业导论课亦是如此.文章以乐山师范学院酒店管理专业大一新生所开设专业导论课为研究对象,分析了该课程的开设要求,在此基础上就教学过程中应涵盖的教学内容、应采用的教学方法与教学手段进行了探索性研究,对专业导论课教学效果进行了调查与分析,提出了不断提升酒店管理专业导论课教学效果的建议.