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大豆中主要抗原蛋白的研究进展

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摘要

文中结合作者多年来的研究成果,对大豆中主要抗原蛋白的识别技术、已识别抗原的相关性质、大豆抗原蛋白对不同种属动物的抗营养作用及其相关机制、降低大豆抗原蛋白免疫原性的主要处理方法等进行了综述,并对该领域未来的发展方向和工作重点进行了探讨和展望.

著录项

来源
《吉林农业大学学报》 |2008年第4期|553-558564|共7页
作者
秦贵信; 孙泽威; 赵元; 王涛;
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作者单位

吉林农业大学动物科学技术学院;

长春;

130118;

吉林农业大学动物科学技术学院;

长春;

130118;

吉林农业大学动物科学技术学院;

长春;

130118;

吉林农业大学动物科学技术学院;

长春;

130118;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类蛋白质饲料、能量饲料;蛋白质（朊）化学加工工业;
关键词
大豆; 抗原蛋白; 抗营养作用; 免疫原性;

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