山竹果壳中多酚提取工艺的研究

摘要

以山竹果壳为原料,对山竹果壳多酚的提取工艺进行研究.通过单因素试验及正交试验对其提取工艺的最优条件进行探索.各因素对多酚物质提取量的影响依次为提取温度＞料液比＞乙醇体积分数＞提取时间,用乙醇溶液提取山竹果壳中多酚物质的最佳工艺条件为:乙醇体积分数70％,料液比1∶15,提取温度70℃,提取时间120min.