“工学交替”模式下高职酒店管理专业实习质量监控体系构建与应用

摘要

高职院校酒店管理专业实习质量监督体系的建立是目前高职院校酒店管理专业进行改革创新的一个方向。这是由于目前高职院校存在教学质量存在欠缺、人才培养方式尚且不足、高职院校教师学术水平存在欠缺、学生个人学习习惯不好以及高职院校资金短缺的问题。因此,本文从调整高职院校的人才培养目标、创新高职院校的课程体系、改变教学方式、调整高职院校就业学习模式这几方面对“工学交替”模式下高职酒店管理专业实习质量监控体系进行了调整构建,以期使高职酒店管理专业实习生的实习质量得到全面提高。