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刘心伟; 吕加平; 范贵生;
内蒙古农业大学食品学院;
中国农业科学院农产品加工研究所;
微生物转谷氨酰胺酶; 特性; 机理; 应用;
机译:土壤微生物创造的共生世界最先进的研究案例和对农业的应用研究进展5.作物领域共生微生物生态研究的现状以及在农业和食品工业中应用的可能性
机译:微生物转谷氨酰胺酶生物合成的最新进展及其在食品工业中的应用
机译:微生物转谷氨酰胺酶及其在食品工业中的应用。回顾。
机译:漆酶微生物源及其在食品工业中的应用研究进展
机译:使用微生物转谷氨酰胺酶来改善普通豆粉(菜豆)的粘度并使蛋氨酸与菜豆素结合
机译:微生物转谷氨酰胺酶及其在食品工业中的应用。回顾
机译:食品工业中微生物问题及预防措施的风险评估
机译:在食品工业中用于表达转谷氨酰胺酶基因(蛋白质混合物的质地)的微生物
机译:表达转谷氨酰胺酶基因的微生物在食品工业中用于构建含蛋白质混合物的用途
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