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郭久峰;
无;
机译:加热方式对烹饪中油炸速食方便面氧化稳定性的影响
机译:油式和乳化剂对蒸汽油炸方便面油吸收的影响
机译:油炸,微波干燥,红外线干燥和热风干燥对富含蛋白质的方便面的微观结构和品质的表征
机译:天然抗氧化剂-茶多酚在油脂和食品上的应用。 -抑制色拉油和方便面变质的研究
机译:合成和天然抗氧化剂在油炸温度下通过合成抗氧化剂和天然抗氧化剂抑制有毒的α,β-羟基醛同系物,HHE,HOE,HNE和HDE形成。
机译:使用化学和FTIR光谱监测连续/长时间深层油炸过程中初榨椰子油(VCO)的油炸性能和氧化稳定性的研究
机译:油炸方便面脂肪氧化问题
机译:mCralY中的瞬态氧化物相和氧化皮应变:光散射研究。
机译:油炸方便面的制作方法及油炸方便面
机译:用于生产油炸方便面的面粉混合物以及由该面粉混合物生产油炸方便面的方法
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