溶剂对杜仲籽油提取率和品质影响的研究

摘要

以杜仲翅果为原料,考察了6种不同溶剂对杜仲籽油的浸提效率,并对所得油脂的品质进行了对比研究.结果表明:相同试验条件下,正己烷和丙酮的混合溶剂(体积比为4∶1)出油率最高(13.21％).混合溶剂得到的油脂具有较低的酸价、过氧化值、碘值、不皂化物和折光指数,以及较高的皂化值和较深的色泽.杜仲籽油中含量最多的脂肪酸是亚麻酸(59.47％～61.36％),其次是油酸(17.02％～17.55％)和亚油酸(11.86％～12.42％).不同溶剂所得油脂的脂肪酸构成在数值上变化并不明显.与其他所考察溶剂相比,添加正丁醇的混合溶剂得到的油脂含有更多的生育酚,尤其是δ-生育酚.此外,混合溶剂得到的油脂具有更强的氧化稳定性.