杜仲籽油中α-亚麻酸甲酯化方法的薄层色谱和气相色谱比较

摘要

杜仲籽油中含脂肪酸十多种，人体必需脂肪酸亚油酸和α-亚麻酸的含量达73.68％，其中α-亚麻酸的含量高达61.04％。α-亚麻酸具有预防心脑血管疾病、调节人体血脂平衡、延缓衰老等多重功效，在营养学界有“植物黄金”的美誉。本文建立了简便、快捷分离和分析杜仲籽油中α-亚麻酸的薄层色谱检测方法。并且对杜仲籽油中α-亚麻酸的五种甲酯化方法：三氟化硼甲醇溶液法、室温KOH甲醇溶液法、碱-甲醇水浴法、盐酸-甲醇水浴法、硫酸-甲醇水浴法分别进行了比较，同时将测定结果与气相色谱法检测结果进行对比。结果表明：两者可以相互验证，表明所建立的薄层色谱方法可以替代气相色谱法进行α-亚麻酸的定性和定量测定。