慕课背景下食品微生物学课堂教学改革的思考与应用探索

摘要

cqvip:慕课是一种在线学习资源,是信息时代的产物,利用慕课平台对河南科技学院食品微生物学实验课堂教学改革进行了探索与实践。充分利用现代多媒体技术和信息技术进行课程教学设计,经过近两年的教学实践探索发现慕课教学模式得到了学生的认可。学生在慕课课堂中的主动参与率为100%,而传统课堂仅为28.27%,95%的学生表示学习兴趣得到了提高,慕课的使用逐步改变了该专业食品微生物学课堂教学现状。学生的各项学习成绩大幅提升,学习主观能动性显著增强。同时,慕课教学模式要求教师投入更多精力进行教学设计与改革,有效发挥了教师的积极能动性。