基于建构主义理论的酒店管理理论r课程教学设计r——以《酒店服务质量管理》为例

摘要

建构主义理论能够解决酒店管理理论课程教学中理论与实践脱节、 难以运用于实际工作的问题.建构主义强调的"以学生为中心"和"学生通过认知自行构建知识"要在课程教学设计中贯穿建构主义理论才能实现.文章以《酒店服务质量管理》 课程为例,将建构主义理论运用于教学过程设计、 教学内容设计、 教学策略设计和教学评价设计中,探究了建构主义下的酒店管理理论课程教学设计策略.