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食品营养学营养素教学内容探讨

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论述了当前我国食品营养学营养素教学内容,指出了当前我国食品营养学蛋白质、维生素、矿物质、脂类、碳水化合物等营养素教学内容存在的问题和应该改进的方面,以期提供参考.

著录项

来源
《绿色科技》 |2017年第23期|197-198|共2页
作者
黄升谋; 李云捷;
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作者单位

湖北文理学院化学工程与食品科学学院,湖北襄阳441053;

湖北文理学院化学工程与食品科学学院,湖北襄阳441053;

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正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
营养素; 内容; 探讨;

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