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肖雄; 侯成立; 李欣; 陈丽; 张德权; 任驰; 摆玉蔷; 刘登勇;
中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室 北京100193渤海大学食品科学与工程学院/辽宁省食品安全重点实验室 辽宁锦州121013;
中国农业科学院农产品加工研究所/农业农村部农产品加工重点实验室 北京100193;
渤海大学食品科学与工程学院/辽宁省食品安全重点实验室 辽宁锦州121013;
蒙寒杂交羊; 羊肉; 宰后时间; 霖肉; 营养品质;
机译:从血液和山羊骨骼肌中钙蛋白酶的不同区域的鉴定及其对肉在4 +/- 1摄氏度保持时的宰后老化过程中质量的影响
机译:从鸡血中识别钙蛋白酶和钙蛋白酶抑素的不同区域,及其在冷藏温度下在肉的宰后老化中的作用
机译:不同肌肉和不同老化时间对鸵鸟肉的趋势分析和消费者感觉评价1
机译:果胶在树木和室内成熟,低寒,熔化和非熔化肉桃品种
机译:用餐时间对华盛顿州金县家庭托儿所的食物支出和菜单营养品质的影响
机译:魔法角度旋转NMR学习重组硫昔霖的动态:不同时间尺度的快照
机译:宰后老化对鸡胸脯肉嫩度的影响宰后成熟对鸡胸脯肉嫩度的影响
机译:退火温度,时间的去应力退火蒙乃尔合金金属板块效应在后1/2英寸的物理特性温度。蒙乃尔合金金属板
机译:大型牛的肉进行合理,快速的成熟,去骨温热,在屠宰后在真空下对肉表面进行迅速的巴氏杀菌,然后运输,成熟并随后进行巴氏杀菌
机译:旋转切肉刀组件,用于机械化肉骨化-半屠体,屠宰后仍然温暖而灵活
机译:用于电光热红外仪器的几何和辐射校准和测试装置,旨在模拟具有不同几何形状的不同角度延伸的热射流源,并具有含有不同热寒过渡的热量红外排放
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