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曹钰; 陈建尧; 谢广发; 陆健;
江南大学;
工业生物技术教育部重点实验室;
江苏;
无锡;
214122;
浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司;
浙江;
绍兴;
312000;
生物工程学院;
黄酒; 麦曲; 发酵; 影响因素; 真菌;
机译:巢式PCR-DGGE法分析和比较绍兴黄酒的两种发酵酒“小麦曲”中的细菌群落
机译:中国黄酒小麦曲发酵和贮藏中挥发性成分的变化。
机译:小麦曲和中国黄酒的传统发酵过程中丝状真菌的多样性和动力学特征
机译:长江宜昌段高镉价值带成因初探
机译:使用天然抗菌剂控制牛肉碎和干发酵香肠中的大肠杆菌O157:H7。
机译:窖泥对黄酒发酵过程中细菌群落和香气成分的影响及其在黄水中的变化
机译:品种和发酵时间对黄酒品质的影响
机译:非饱和沉积物天然水分运动模拟理论与技术初探
机译:。加核桃仁发酵的ak州韩式黄酒和t州韩式黄酒的制备方法
机译:制备方法或用于制造用于抵抗真菌群落质量的橡胶的文件,所述真菌群落质量可以被存储,对于这些包含橡胶样物体的混合物。
机译:利用发酵大豆曲和小麦曲进行高抗糖尿病和GABA的功能性苦瓜甜酱
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