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侯会; 陈鑫; 方东路; 郑惠华; 赵立艳;
南京农业大学食品科学技术学院 农业农村部食用菌加工重点实验室 南京210095;
江苏安惠生物科技有限公司 南通 226009;
干燥方式; 食用菌; 挥发性风味物质; 非挥发性风味物质;
机译:不同干燥方式对美味乳杆菌挥发性风味物质的影响
机译:茅台酒白酒中风味物质和微生物的研究进展。
机译:不同干燥方式对mar兰生物活性物质产量和抗氧化能力的影响
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机译:细菌生物质干燥方式对产物萃取和理化性质有效性的影响(聚合物)
机译:不同干燥方式对叶片蛋白质性质的影响
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机译:生长食用菌的营养补充品和生产具有特定风味的脱水食用菌的方法
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