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于海燕; 谢静茹; 解铜; 田怀香;
上海应用技术大学香料香精技术与工程学院 上海201418;
黄酒; 苦味物质; 形成机制; 研究进展;
机译:阐明奶酪中含有的抑制苦味的物质与苦味的物质之间的相互作用脂肪酸通过形成双络合物来抑制苦味,例如kinine。
机译:新型黄酒酿造技术研究进展
机译:三溶剂体系中骨矿物质矿物质纳米晶体的合成与形成机制
机译:苦味酸,苦味酸铵和苦味酸铁的密度泛函研究
机译:亚铬酸盐结晶对苦味岩浆中,铱,钌和铑的分馏的影响:以中国西南峨眉山大省为例。
机译:电子舌技术测定穿心莲的苦味及苦味物质关键化合物的发现
机译:多孔阳极氧化物中TiO 2 sub>纳米管和纳米孔的形成机制研究进展
机译:土壤和水中量化苦味酸铵和苦味酸的田间方法研究进展
机译:包含苦味物质和至少一种槐糖脂的组合物,以及减少可食用组合物中苦味物质引起的苦味的方法
机译:制备苦味黄酒的方法
机译:去除苦味或提取物中苦味物质的方法
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