高效液相色谱-二极管阵列法检测复杂食品基质中爱德万甜含量

摘要

目的 优化流动相配比、柱温、检测波长等条件, 建立高效液相色谱-二极管阵列法检测复杂食品基质中爱德万甜含量的分析方法.方法 样品经前处理后, 在磷酸缓冲液和乙腈洗脱下, 经C18硅胶柱分离, 于210 nm波长处进行定量检测, 并根据280 nm处特征吸收进行定性检测.结果 在0.2~100 μg/mL范围内, 出峰面积与质量浓度呈良好的线性相关(r2=0.99998).在果蔬汁、饼干、饮料、酱腌菜等食品中, 爱德万甜的检出限为0.02 μg/mL、定量限为0.08 μg/mL, 且该方法对不同样品基质中的加标回收率为89.6%~106.2%.结论该方法操作简便、灵敏度高, 适用于果蔬汁、饼干、饮料、酱腌菜中爱德万甜的检测.