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张心怡; 曹娜; 杜传来; 姜丽; 郁志芳;
南京农业大学食品科技学院;
安徽科技学院食品药品学院;
鲜切莲藕; 真空处理; 褐变控制;
机译:酸性电解水处理对鲜切莲藕酶褐变的微生物减排和控制的双重影响
机译:通过L-半胱氨酸和柠檬酸的藻酸钠涂层的组合通过抑制褐变和微生物生长来延长鲜切莲藕片的保质期
机译:鲜切马铃薯褐变的过氧化物酶性能
机译:装在可蒸煮袋中的热处理梨的褐变和软化延迟。
机译:优化物理和化学处理以控制鲜切苹果切片的褐变和酶活性
机译:用图像分析分析鲜切莲藕(Nelumbo Nucifera G.)的褐变度
机译:褐变废水处理镇的补充动力
机译:防止褐变的鲜切水果包装方法
机译:是通过将褐变精加工的铜箔和镀铜以其制造方式和电磁波逆向剪切而形成的,具有褐变处理方式的铜箔。
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