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田艳丽; 吴桐; 韩德权;
1. 黑龙江大学生命科学学院 微生物黑龙江省高校重点实验室 2. 农业微生物技术教育部工程研究中心;
复合发酵剂; 发酵面团; 乳酸乙酯;
机译:不同提取率小麦粉和发酵剂发酵制成的酸面团的有机酸和矿物质含量的研究
机译:切达干酪中盐和脂肪含量的变化对商业发酵剂在成熟过程中性能的影响
机译:用不同的发酵剂制造的曼彻戈奶酪的游离氨基酸含量以及整个熟化过程中的变化
机译:发酵剂对发酵香肠蛋白水解变化和氨基酸含量的影响
机译:氧化还原电位对发酵剂和非发酵剂乳酸菌生长的影响。
机译:发酵过程中添加发酵剂的含量对水牛奶酪奶酪质地的影响。
机译:酵母发酵剂配方对生产的影响 ud葡萄酒发酵过程中挥发性化合物的含量
机译:在伤口愈合马铃薯块茎中的烷基发酵剂
机译:调理发酵剂以生产发酵谷物产品,例如酸面团,包括使培养物经受亚致死压力,以诱导加工和储存过程中对压力的耐受性
机译:快速表征樟芝樟脑液发酵过程中三萜类成分含量变化的方法
机译:快速表征樟脑牛油菌发酵过程中三萜类化合物含量变化的方法
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