产丁二酮的嗜热链球菌的筛选和鉴定

摘要

从酸马奶中分离出五株链球菌,其中KM18的丁二酮的产量为20mg/mL.利用PCR扩增该菌的16S rRNA基因,将测序结果同该属内菌株的16S rRNA基因序列作多序列比较,并建立链球菌属的系统发育树.结果表明,KM18的16S rRNA基因序列同S.thermophilus的同源性百分比为98.2%.综合系统发育树的结果,将KM18鉴定为S.thermophilus.菌株KM18的16S rRNA基因序列已经在GENBANK申请国际序列注册号,为DQ176426.