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HACCP在玉米乳饮料生产中的应用

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本文对玉米乳饮整个生产过程中出现的质量变化进行了危害分析,并确定了各加工过程的控制点.建立了玉米乳饮料生产的HACCP系统,并制定出HACCP工作计划表.从而提高产品质量.

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来源
《乳业科学与技术》|2006年第5期|231-232|共2页
作者
姜旸;
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作者单位

吉林大学生物与农业工程学院,吉林,长春,130033;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
玉米乳饮料; 危害分析; 关键控制点; HACCP系统;
入库时间 2022-08-17 12:08:04

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