对金黄色葡萄球菌有拮抗作用的植物乳杆菌的诱变选育

摘要

在测定植物乳杆菌对金黄色葡萄球菌的抑菌性能时,通过优化发酵液加入量和扩散时间得到最佳抑菌条件。用ARTP对植物乳杆菌进行诱变处理,以期获得生长速率和抑菌效果均有所提高的突变株。研究结果表明:在植物乳杆菌中加入发酵液的量为150μL,扩散时间为10 h时对金黄色葡萄球菌的抑制效果较好。ARTP处理120 s时致死率达到99.01%,此时的正突变率最高,可达到33.33%。最终获得4株生长速率和抑菌效果均有提高的突变株,其中120s-18菌株效果最好,较出发菌株的生长速率和抑菌率分别提高了19.4%和37.48%。