中西饮食文化差异刍议

摘要

随着越来越多的国际化交流,饮食文化也必不可少的成为国际交流一个很重要的部分.众所周知,中西方在饮食文化上存在着明显的差异.首先,不同的地理环境,地域差异,风俗习惯造就了饮食在原料,口味以及烹饪方式上的不同.再次,在世界各国悠久的历史文化中,中西方由于不同的思维方式和哲学思想也造就了中西饮食文化的差异,导致中西饮食文化在观念,内容,烹饪以及饮食方式这四个大的方面有了很大的差异.