响应面法优化酶辅助提取千层金精油的工艺及其体外活性评价

摘要

目的:优化酶辅助水蒸气蒸馏法的千层金精油提取工艺,开展千层金精油的体外活性评价。方法:采用响应面优化酶辅助水蒸气蒸馏法提取千层金精油工艺。采用微量肉汤稀释法分别测定千层金精油对大肠埃希氏菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)和最低灭菌浓度(MBC);采用比色法测定千层金精油的DPPH·自由基清除能力。结果:响应面法优化酶辅助水蒸气蒸馏法提取千层金精油的最佳工艺条件为:酶处理温度58.3℃,酶处理时间83 min,酶比例1.3(复合酶中纤维酶和果胶酶质量之比为1.3∶1),pH值4.1,其精油提取率为3.96%。千层金精油对大肠埃希氏菌的MIC和MBC分别为0.5和128 mg/mL,对金黄色葡萄球菌的MIC和MBC分别为4和128 mg/mL;随着千层金精油浓度的上升,千层金精油对DPPH·自由基清除能力增强,千层金精油对抗坏血酸的半数清除率的当量数为2.171×10^-3 mg/mg。结论:经优化的工艺稳定可靠,千层金精油有一定的抑菌效果和清除DPPH·自由基的能力。