慈姑球茎形成与膨大进程的初步研究

摘要

对慈姑球茎的形成与膨大进程进行了初步研究.研究结果表明,在武汉地区的气候条件下,慈姑的根状茎从7月上旬开始陆续形成,其后数目不断增加,大约到10月上旬根状茎的数目基本不再变化,根状茎的生长主要是以伸长生长为主,其横径基本不发生变化.9月上旬球茎开始形成,9月中下旬球茎数目迅速增加,到10月冲下旬基本无新的球茎形成.单个球茎从形成到成熟大约80 d.在球茎形成的30～60 d膨大最为迅速.其单个球茎质量的增加遵循"慢-快-慢"的变化规律.球茎的淀粉、可溶性总糖含量在40 d以前呈缓慢上升,之后快速增加;还原糖呈"上升-降低-上升"的变化趋势.