黑米、黑豆、黑芝麻中几种微量元素含量的测定

摘要

采用火焰原子吸收法对黑米、黑豆和黑芝麻中的三种人体必需常量元素钾、钙、镁及四种微量元素铁、铜、锌、锰含量进行了分析测定。