果胶改性纳米纤维制备及其在固定化酶中的应用

摘要

基于静电纺丝技术制备共聚物PMMA-co-PAA纳米纤维,利用生物聚合物果胶对纳米纤维改性,增强纤维的生物相容性,研究改性后纳米纤维对酶的固载量及固定化酶的稳定性的影响.实验表明:经果胶改性后,由于侧链引入了大量的极性基团,纳米纤维的亲水性得到改善.当果胶的质量浓度为0.15mg/mL时,酶的固载量达到150mg/g,此外,相比于未经改性的纳米纤维,经改性后的固定化酶有较高的温度、pH和储存稳定性.pH在5~9,温度在20℃~60℃范围内时,改性纳米纤维固定化酶在最低点的相对活性相比未改性纳米纤维固定化酶提升2.2倍和1.7倍;50℃储存10h后,改性前后纳米纤维固定化酶相对酶活相差3.7倍.