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浅谈甘露低聚糖的保健功能及应用

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甘露低聚糖是由甘露糖与葡萄糖以β-1.4糖苷键连接而成的功能性低聚糖.功能试验及准临床试验结果表明,甘露低聚糖调节肠道菌群和润肠通便功效显著.目前,甘露低聚糖已应用于食品工业及其他领域中.

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来源
《安徽农业科学》 |2006年第13期|3249-3250|共2页
作者
王爱华; 陶宁丽;
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作者单位

湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心;

湖北武汉;

430064;

湖北省农业科学院农业测试与科技信息中心;

湖北武汉;

430064;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类糖（醣）;
关键词
甘露低聚糖; 保健功能; 应用;

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