超声波辅助提取羊肚菌菌丝体多糖的研究

摘要

[目的]研究超声波辅助提取羊肚菌多糖的条件.[方法]以水作溶剂,超声波辅助提取发酵培养的羊肚菌菌丝体中的多糖,研究提取时间、提取温度、提取次数、超声波作用功率、料液比对多糖提取率的影响.[结果]超声波作用功率为400 W 时,多糖提取率最高.随着提取时间的延长和料液比的增大,多糖提取率先上升后下降.超声波辅助提取羊肚菌多糖的最佳条件为:料液比1:10(g/ml),超声波作用功率400W,提取时间0.75 h,提取温度55℃,提取次数2次.在该条件下,羊肚菌多糖提取率达0.7862%,且所得多糖纯度较高,多糖含量为72.81%,多糖中蛋白质含量为0.92%.[结论]超声波辅助提取羊肚菌多糖具有时间短、节省能源、提取率高等优点.