超声波辅助提取桦褐孔菌抗氧化活性物质的工艺优化

摘要

[目的]优化桦褐孔菌中抗氧化活性物质的超声波辅助提取工艺.[方法]以溶剂体积分数、超声处理时间、超声功率和液料比为试验因素,以DPPH自由基清除率为抗氧化活性评价指标,进行单因素和正交试验,确定最佳提取工艺.[结果] 各因素对提取效果的影响大小顺序为:溶剂体积分数>超声处理时间>超声功率>液料比.最佳超声辅助提取工艺为乙醇体积分数60%,超声处理时间30 min、超声功率为500 W、液料比30 ml/g;在此最佳条件下,DPPH自由基清除率可达75.39%±1.12%.[结论] 超声波辅助提取法是一种有效的桦褐孔菌抗氧化活性物质提取方法.