绿茶副产品中提取茶多酚及酯型儿茶素

摘要

[目的]从绿茶的副产品(如茶末、茶梗等)中提取茶多酚及酯型儿茶素,变废为宝.[方法]用水提、柱层析等提取分离酯型儿茶素,用高效液相色谱法测定其含量.[结果]提取物中EGCG含量为44.5%,ECG含量为16.3%,提取率分别为5.3%,2.0%.[结论]绿茶的副产品中茶多酚及酯型儿茶素的含量也比较高,可以充分开发利用绿茶的副产品,以发挥绿茶的经济和环境效益.