重组毕赤酵母摇瓶发酵产木聚糖酶条件优化

摘要

[目的]在摇瓶发酵条件下,研究甲醇诱导毕赤酵母工程菌K3产木聚糖酶表达规律.[方法]以重组木聚糖酶酶活为评价指标,采用单因素试验和L9(34)正交试验考察摇瓶发酵条件下pH值、接种时间、诱导剂浓度、诱导时间对酶活的影响.[结果]各因素影响程度依次为:pH值>接种时间>诱导时间>甲醇浓度,最优表达条件为:pH值5.3,接种时间19 h,甲醇诱导浓度1.25%,诱导时间192 h,在此条件下菌株产酶酶活可达589.16 IU/ml.[结论]该研究为木聚糖酶的工业化生产和应用提供依据.