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魏显华; 党斌;
青海省农林科学院;
青海西宁;
810016;
马铃薯淀粉; 糊化工艺; 优化;
机译:使用支链淀粉酶从马铃薯(马铃薯)淀粉制备的抗性淀粉的糊化,质地和热学性质
机译:影响生马铃薯淀粉和糊化马铃薯淀粉消化率的因素
机译:预先糊化的马铃薯淀粉与天然马铃薯淀粉相比,对贫瘠的猪圈或草垫床上的猪的肠重量和胃部损伤的影响。
机译:乳化剂对糊化马铃薯淀粉复合物形成和体外消化率的影响
机译:直链淀粉含量和面筋对淀粉混合物和淀粉/面筋混合物的糊化和回生以及面包陈旧的影响。
机译:使用支链淀粉酶从马铃薯(马铃薯)淀粉制备的抗性淀粉的糊化质地和热学性质
机译:水分,直链淀粉,支链淀粉和糊化程度对自然发酵获得的木薯淀粉饼干生长的影响水,直链淀粉,支链淀粉含量和糊化程度对酸木薯的影响(Manihot sculenta,K.)淀粉饼干的生长
机译:脱水马铃薯和马铃薯淀粉的简单加工
机译:包含预糊化的蜡状马铃薯淀粉或预糊化的木薯淀粉的新型增稠组合物
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