海藻酸钠裂解酶产生菌的筛选及酶活性研究

摘要

[目的]筛选海藻酸钠高效降解菌并研究其产酶活性.[方法]以海藻酸钠为唯一碳源,通过驯化培养、初筛、复筛得到一株优势菌,并对该菌的最适生长条件、最适产酶条件及酶的性质作了初步研究.[结果]优选出1株海藻酸钠高效降解菌8号菌株,为革兰氏阴性菌,形态为杆状.该菌在30 ℃培养72 h产酶量最高.海藻酸钠裂解酶作用的最适底物质量分数为1.00%～2.00%,最适pH值为7.0,最适反应温度为40 ℃,温度继续升高,酶活力急剧下降.[结论]为海藻酸钠的有效降解提供了科学依据.