双主体PBL阶段教学模式在食品化学双语教学中的实践与思考

摘要

为更好地提高食品化学双语课程的教学质量和效果,结合广东海洋大学食品科学与工程专业学生对食品化学双语课程的认知程度及外语水平,结合新的教学理念,创新出一种以学生和老师为共同主体,提高学生学习自主性的双主体PBL阶段双语教学模式,较好地解决了食品专业基础课双语教学中的共性问题,取得了较理想的效果,为进一步提高食品化学双语教学质量提供参考.