有机肥对茄子产量和品质的影响研究

摘要

为解决茄子的有机肥合理施用量问题,根据2012年在浙江杭州市郊进行的施用不同水平有机肥的田间试验,研究有机肥对茄子产量和品质的影响,结果表明：在有机肥施用量0~4.5 t/hm~2范围内,有机肥施用量与茄子产量、硬度、蛋白质和芦丁之间最佳曲线方程分别是三次曲线方程（P=0.002〈0.01）、线性方程（P=0.048〈0.05）、三次曲线方程（P=0.007〈0.01）和二次曲线方程（P=0.002〈0.01）,即在有机肥用量2.0 t/hm~2时产量达最高值,然后产量有所下降;茄果硬度随有机肥用量增加而显著减小;茄果蛋白质含量和芦丁含量在有机肥用量3.5、3.0 t/hm~2时蛋白质和芦丁含量达最高值,随后又显著下降。据此,在类似土壤性质地区种植茄子时,适量施用有机肥（2.0~3.0 t/hm~2）可提高茄子产量、改善茄子品质。