产植酸酶的黑曲霉菌株筛选及其植酸酶基因克隆

摘要

从土壤中筛选到产植酸酶的黑曲霉菌株Ａｓｐｅｒｇｉｌｌｕｓ ｎｉｇｅｒ ９６３，对其所产植酸的生理化性质研究表明其具有适合于在饲料中使用的优良性质它的酶活性最适温度为５５℃，最适ＰＨ值分别为ｐＨ１．８和５．７，并且ｐＨ１．８－５．７的范围内，植酸酶均能维持较高的酶活性。