我国餐饮业发展影响因素实证分析

摘要

文章通过分析我国餐饮消费的影响因素,选取了1999—2014年此类因素的数据并作为影响餐饮消费的相关解释变量进行了实证分析,分析结果表明全国城镇人口数对餐饮业消费的影响最为显著,餐饮企业从业人员数次之,餐饮企业数最不显著,并据此从提高城镇餐饮消费参与度、提高餐饮人员整体规模和素养、加强企业内部优化等方面对我国餐饮业的发展提出了建议.