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杨郡亭; 赵永富; 王志东; 石岩; 季萍; 汪昌保;
江苏省农业科学院农业设施与装备研究所,江苏南京210014;
中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193;
盐水鸭; 辐照; 保鲜工艺; 辐照剂量; 感官特性; 抗氧化剂;
机译:γ射线辐照引起的蛋白质水解和氧化对鲜猪肉保鲜过程中嫩度变化的影响
机译:辐照对冷贮藏式马MAC鱼片的保鲜和微生物质量的影响
机译:评估非辐照和无氯包装对鲜牛肉的保鲜效果
机译:电子束辐照在水果保鲜中的应用
机译:激光辐照热成像微缺陷检测工艺研究
机译:Ram麻粉制备的平底面包的优化及伽马辐照保鲜后的优化平底面包的保存
机译:冷藏和辐照对桃子的采后保存通过冷藏和辐照对桃子的保鲜
机译:伽玛辐照对咖啡豆保鲜的可行性。食品辐照技术和经济可行性协调计划的一部分。 1977年7月1日至1978年6月30日期间的最后报告
机译:保鲜蔬菜的辐照装置
机译:天然来源化合物的配方及其在食品保鲜中的辐照使用
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